【中英文字幕机译】植物肉骗局，柏格医生
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【中英文字幕机译】植物肉骗局，柏格医生
观看此视频，了解植物肉与真肉的真相，以及它们对我们的健康和环境的影响。 0:00简介：了解植物肉骗局 0:26红肉的真相 0:46植物肉中有什么？ 1:36植物肉如何影响健康 2:35牛肉如何影响环境 4:45如果我们都成为素食主义者会发生什么？ 5:30了解甲烷 众所周知，植物肉一直被宣传为比真肉更健康、更环保的替代品。然而，这些说法并不完全准确。虽然植物肉含有一些营养成分，但它们根本无法与真肉中的营养成分相提并论，例如蛋白质、B 族维生素、铁、硒和锌。植物肉可能会尝试通过添加化学物质和合成成分来复制这些营养成分，但它们永远无法与真肉的天然成分相媲美。 植物肉的生产过程涉及使用可能带来健康风险的化学物质和添加剂。例如，Impossible Burger 含有酵母，它可以从大豆中产生合成版本的血液蛋白血红素。这种成分被归类为色素添加剂，尚未经过彻底的安全测试。 关于环境影响，植物肉通常被吹捧为比真肉更可持续的选择。然而，它们需要大量的资源来生产，包括水和土地。如果我们看看加州杏仁，它们使用的淡水是牛的十倍。另一方面，真正的肉类生产利用了本来会被浪费的资源。例如，85% 的牲畜饲料来自非人类可食用材料，包括玉米秸秆、甜菜渣和大豆植物。奶牛在维护我们土地的健康方面发挥着至关重要的作用。它们可以在不适合种植农作物的地形上吃草，它们的粪便是植物的天然肥料。从等式中去除奶牛将对我们的粮食生产系统产生负面影响。反对真肉的主要论点之一是牲畜的甲烷排放。从总体上看，这些排放量约为 2.7%，这不足以产生真正的影响。这些排放也是自然循环的一部分。植物从大气中吸收二氧化碳并将其储存在土壤中，然后被牲畜消耗并以甲烷的形式释放出来。这种甲烷最终分解成二氧化碳，完成循环。
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