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你真的会买“花茶”吗？你所不知道的花茶工艺知识

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2022-09-06 10:06:54

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花茶，尤其是一些带有一定功效的代用茶，一些材料的成分是需要煎煮后才能析出的，比如一些子类本草，决明子什么的，在热水中短时间很难析出成分。一些根茎类本草也会有这种情况。所以如果希望能获得更好的溶出有效成分，花茶的工艺就有讲究。今天介绍的就是一种独特的花茶工艺--红外热鸭组织破碎工艺，在不破坏材料外形的前提下，让内部形成为蜂窝状的空隙，使得水分子能充分进入材料内部间隙，从而达到最快速最大程度的溶出。

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