多少年都念念不忘的芥菜疙瘩

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2021-08-07 09:25:50
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【凡人趣日】芥菜疙瘩也叫疙瘩菜,是芥菜的一个变种,肉质肥厚紧实,纤维素的含量很高,水分含量少,腌制前辛辣味重,腌好以后就是一道非常好吃的美味佳肴了。 我从小就看妈妈腌芥菜疙瘩,耳濡目染跟着学习多年,有时候妈妈会放在酱缸里腌制,味道也是超级的好。好多年过去了,家里早就没了酱缸,这次自己种了几棵,只好用盐腌制。腌制好以后切成细丝,倒一点酱油和麻油,可以说是记忆中最好吃的小菜了。
【凡人趣日】只发原创视频!严禁盗用!岁月是一杯陈年的酒,需要慢慢品尝。我想把几十年美食和种植经验与大家分享,请关注我,一起度过岁月长河……

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