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02:19
美食制作
不用酵母也能发面?教你
老面引子做法
,只需2样材料,一学就会
老面引子/老面酵子/老面肥的做法
3.1万
23
2021-08-08
菲儿的厨房
11:02
美食制作
做了30年
的老面
馒头,整理三天总结出来的经验
分享做老面馒头的全部经验,余姐整理了三天,才把蒸了几十年老面馒头的经验整理出来,并且做成视频,一步一步的给大家做示范,教大家不用酵母不用老面,做老面馒头,解答馒头回缩塌陷的原因,面发过头了怎样补救 ,老面引子发过头了怎样补救,和加碱的比例等...
5.2万
82
2022-02-26
余姐美食
03:47
美食制作
5克酵母能用1年?面点师教你
老面引子做法
,循环使用不限次数
老面引子做法虽然简单,但是有很多的小技巧需要注意,这样才能做出松软香甜劲道的老面馒头
5147
2
2021-04-27
面点师老莫
01:24
美食制作
发面别用酵母了用这个
老面引子
试试面香浓郁,
老面引子做法
分享
老面引子做法教程
1588
0
2023-07-17
刘不剩不爱做小吃
05:08
美食制作
自制酵母不用任何发酵助剂做
老面引子
,
老面
酵子
的制作方法
制作开始前 请注意观看天气预报 要选择未来3-5天没有雨的天气制作 如果葡萄干在没有发酵之前下雨 很可能会因为空气湿度大导致发霉 如果是刚刚下过雨也不要尝试
9521
15
2022-05-02
美食杰面点小吃教学
00:56
美食制作
自制
老面肥
、
老面引子做法
,只需这2样材料,一学就会蒸馒头
自制老面肥、老面引子做法,只需这2样材料,一学就会蒸馒头
6967
0
2022-06-17
甜心糖豆美食
03:39
美食制作
传统
老面引子
,
老面肥的做法
,从0开始蒸馒头,学会不用买酵母
从做酵子到发面,不用酵母粉、不用酒曲,教你在家轻松自制老酵子,方法超简单。老面馒头口感更加香甜,劲道,而且耐保存,对胃也比较好,建议大家都用传统的方法做馒头,老一辈流传下来的手艺,值得发扬,觉得还不错的帮忙点赞关注加转发,谢谢大家
1.2万
14
2021-01-13
美厨娘小君姐
06:58
美食制作
师徒传承:12小时发酵还原
老面
肉包子,生熟肉馅滴油调配有讲究
师徒传承:做馒头的老面传统做法,不用酵母没有泡打粉纯手工
8.7万
202
2022-05-04
小亮碗
03:39
日常
传统
老面引子
,
老面肥的做法
,从0开始蒸馒头,学会不用买酵母
视频搬运自互联网
2100
2
2021-12-13
调馅高手
00:34
美食制作
一块
老面
用一年?
老面引子
怎么长期保存多次使用?
老面引子时间长发酸所以丢掉?错了!酸了不是坏了!快捡回来,老面引子的保存方法这不是来了!
2676
0
2023-04-29
中华包点尹鸿飞
02:05
日常
面瓜曲
老面引子
天然酵母
的做法
,也是
老面
千层馒头的核心物质。
视频搬运自互联网
3474
0
2021-12-09
调馅高手
05:48
美食制作
山东
老面
馒头怎样做?从发
引子
到蒸馒头,原来那么简单而且好吃
山东老面馒头
8146
7
2019-10-26
我是高姐
08:43
美食制作
学会做
老面
馒头,等于省了500块钱,这期主要教你做
老面引子
#老面高庄馍#老面引子#兜酵子#揉馒头手法#酒酿馒头#醪糟馒头#老面加碱的比例#老面酵子
6871
4
2022-12-06
余姐美食
04:12
美食制作
厨师长分享:“
老面
馒头”
的做法
,学习如何发
老面的
技巧
厨师长分享:“老面馒头”的做法,学习如何发老面的技巧
1710
1
2021-03-14
烹友圈
01:38
美食制作
蒸馒头别再用酵母粉了,教你自制
老面肥
、
老面引子
,用来做馒头贼香
1563
0
2022-07-20
老夏的厨房料理
05:44
美食制作
老阿姨分享多年经验,带你搞懂
老面
,
老面
馒头,全面讲解
老面引子
及补救方法
老面,老面馒头,要想学做老面馒头必须先学会做老面,老面也有人称为引子,其实老面就是自制的老面酵母,用老面发面做馒头特别好吃,老面馒头特别受大家欢迎,但是有好多人都不会做老面,凭着几十年蒸包子的经验,今天给大家详细讲解做老面经验
2445
2
2021-01-25
余姐美食
01:05
美食制作
面肥
,
面引子
,面头
的做法
馒头好吃的秘密
2381
0
2022-11-12
小唐姐的美食商业配方
02:05
美食制作
千年
老面的做法
,以后不用买酵母了,用它发面做馒头最好吃
千年老面的做法,以后不用买酵母了,用它发面做馒头最好吃
2.0万
8
2019-05-05
笨厨二美
04:04
美食侦探
面点师教你制作
老面
馒头
老面引子
制作 注意事项 全是干货
面点师教你制作老面馒头 老面引子制作 注意事项 全是干货
5185
6
2020-03-13
翔子美食记
03:05
美食制作
传统
老面
太难学,面点师分享简易
老面做法
,蒸包子做馒头一样好吃
快发老面配料:中筋面粉100克 温水90克 酵母1克 白糖3克 关键注意不能夹杂干粉块,必须搅拌匀,发酵时包严点,循环使用需注意,和好发面面团后发起来留出一块再加水和稀后放保鲜冰箱24小时取用。
1779
0
2023-01-31
面点师老莫
01:50
美食制作
老面引子
怎么做
-
513
0
2023-03-22
宋姐厨房
01:47
美食制作
如何用
老面引子
和面
老面引子
怎么才算是最好教你做老面包子
2170
0
2023-02-04
西安小杨哥
00:43
美食制作
老面包子好吃,
老面
酵头不好做。今天就带大家一起做这个
老面
酵头。用
老面引子
发出来
的面
更有小时候的味道!#
老面
#
老面引子
#
老面
酵头
老面包子好吃,老面酵头不好做。今天就带大家一起做这个老面酵头。用老面引子发出来的面更有小时候的味道!
769
0
2024-05-18
中华包点尹鸿飞
02:19
美食制作
传统手工制作
老面引子
、
老面肥
,学会后发面蒸馒头再也不用买酵母
-
1611
0
2021-11-26
豫南小雪美食
01:13
美食制作
懒酵子纯手工
制作方法
,学会后发面蒸馒头又香又好吃,
老面做法
大家好我是豆妈,今天和大家分享懒酵子做法,老面,老面做法,老面怎么做,老面制作方法,老面配方,老面比例,老面引子,老面引子做法,老面引子制作方法,老面引子怎么做,老面引子配方,老面引子比例,老面馒头,老面馒头做法,老面馒头怎么做,老面馒头好...
2842
1
2022-01-20
甜心糖豆美食
08:26
美食制作
老面
馒头简单
做法
,
老面
和面粉的比例,揉多少碱面,讲解特别详细
老面馒头很受大家的欢迎,但是很多人都不会做,今天余姐出一期详细做老面馒头的视频教程。详细讲解和面的比例,到底老面引子和干面粉的比是多少,面团醒发以后到底加多少碱,很多人都不知道留老面引子,到底是醒发后就留呢?还是揉完碱面后再留呢,进来看看,...
3136
0
2024-05-19
余姐美食
00:54
美食制作
老面肥
、
老面引子的
3种保存方法,超详细实用,蒸馒头不用酵母粉
老面肥、老面引子的3种保存方法,超详细实用,蒸馒头不用酵母粉
1221
0
2022-06-20
甜心糖豆美食
00:46
美食制作
老面引子
不用酵母怎么发面?有老面引子就可以!教程给大家整理好了。
681
0
2023-03-22
中华包点尹鸿飞
03:40
美食制作
手工
老面
大馒头,从
老面引子
开始,手把手教你,学会都可以开店了
手工老面大馒头,从老面引子开始,手把手教你,学会都可以开店了
920
4
2020-11-19
周妈妈美食
06:55
美食制作
老面引子
如何长期保存
1617
1
2023-02-03
西安小杨哥
00:35
美食制作
面食店不会告诉你
的老面引子
配方,今天二哥全部教给你!
399
0
2024-04-15
二哥面食
07:37
美食制作
面点师傅教你制作
老面
馒头的酵子,从此摆脱对食品添加剂的依赖
1517
1
2022-10-02
聆雨轩美食制作
01:52
美食制作
老面
小笼包做好的新
老面引子
如何使用这样保存效果很好
1321
0
2023-02-06
西安小杨哥
00:22
美食制作
还有人不知道“
老面
”不是“面种”!那么到底什么是
老面
,什么是面种?今天就告诉大家~#
老面
#
老面
馒头 #面种
还有人不知道“老面”不是“面种”!那么到底什么是老面,什么是面种?今天就告诉大家~#老面 #老面馒头 #面种
2001
0
2023-07-23
中华包点尹鸿飞
09:00
美食制作
传统
老面
馒头
的做法
,嫌麻烦的再分享一个简单的,两款都是
老面
味
传统老面馒头的做法,嫌麻烦的再分享一个简单的,两款都是老面味
2880
2
2023-10-05
余姐美食
00:15
美食制作
老面引子做法
-
918
0
2020-07-24
子小丰色
09:29
美食制作
千层馒头不用戗面也能做,蓬松宣软层次分明,分享
老面
馒头
的做法
分享做千层老面馒头的技巧,不用炝面也能做出层次分明,蓬松宣软又好吃的老面馒头。 顺便给大家详细说一下,用蒸馒头时留下一块生面团,到底底能不能做老面引子,详细给大家讲解加减的比例,看完此视频以后,做老面馒头再也不难了
2026
0
2024-05-25
余姐美食
03:35
美食制作
传统
老面
馒头的正确
做法
,
老面
、水和食用碱的比例,蓬松暄软好吃有嚼劲
-
1039
0
2021-11-26
豫南小雪美食
04:59
日常
传承百年的酵子
做法
,学会后天天都能吃上又香又甜
的老面
馒头了
视频搬运自互联网
1384
0
2021-12-10
调馅高手
01:31
美食制作
如何做
老面引子
-
281
0
2024-04-01
夏婉舟
07:04
美食制作
都知道
老面
馒头好吃,你真的会做吗,刷到就是赚到
415
0
2022-10-02
聆雨轩美食制作
03:23
美食制作
做
老面
馒头如何确定碱的用量?记住3个方法,馒头面香味十足
老面又叫面肥、面引子、老酵头,用老面做出来的馒头面香味十足,更加有嚼劲,比酵母馒头更加好吃。
9656
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2020-04-12
菲儿的厨房
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