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43:56
综艺
《懷念倪匡》倪匡鍾情既街頭小食 -大牌檔和街邊檔風情 -
蔡瀾歎名菜
#8
转自https://www.youtube.com/watch?v=prQDpUQ5H9k 蔡瀾帶大家認識和欣賞逐漸減少的大牌檔,品嚐最平民化的地道「鑊氣」。中環一間街邊檔是絲襪奶茶之始,香醇芳馥的奶茶,加上用心做的三文治,夫復何求?蔡生認...
1.2万
16
2022-07-29
不诚实使用电脑
44:00
综艺
《懷念倪匡》倪匡同
蔡瀾
食盡海鮮 - 對河鮮有一番理論 - 海鮮河鮮樣樣新鮮 -
蔡瀾歎名菜
#3
转自https://www.youtube.com/watch?v=aqsl5yxZxus&t=161s 流浮山是著名海鮮集散地,連剛捕獲的海鮮都可以找到,蔡瀾品嚐白灼九節蝦、油浸方利、白灼長爪瀨尿蝦、蝦膏炒飯及海龍皇湯。西貢是著名...
1.2万
15
2022-07-11
不诚实使用电脑
44:08
综艺
《懷念倪匡》倪匡
蔡瀾
品嚐上海菜 - 連倪匡都難倒既上海菜- 京杭魯滬菜 -
蔡瀾歎名菜
#5
转自https://www.youtube.com/watch?v=eLLb3aMEERc&t=55s 魚翅是名貴食材,上海會用聞名的金華火腿做它的配角,蔡瀾推介包括火朣雞燉大排翅、醬炒六月黃年糕、大湯黃魚、醃篤鮮、田螺塞肉等名菜,...
3.4万
17
2022-07-29
不诚实使用电脑
43:31
美食制作
蔡澜
品味第十集 贵价
名菜
与平民美食
http://pan.baidu.com/s/1jH0Cw54 蔡澜先生
8.3万
502
2016-01-25
醉花醉月
44:02
综艺
《懷念倪匡》倪匡
蔡瀾
品嚐《食經》重現菜式 - 失傳菜式重現香江 -
蔡瀾歎名菜
#17
转自https://www.youtube.com/watch?v=tPpwjAxe7b4 蔡瀾一直希望把《食經》的菜式重現出來,他請來好友甘健成相助,由對方店中的大廚重現當中菜式。首先是肉心蛋和釀炸蛋,大廚要有高超的烹飪技巧才可炮製出來。...
6349
3
2022-07-29
不诚实使用电脑
43:29
美食制作
蔡澜
品味第六集 特色佳肴
http://pan.baidu.com/s/1jH0Cw54 蔡澜先生
2.7万
36
2016-01-24
醉花醉月
11:46
美食侦探
蔡澜
品#中国菜系#之「宁波菜」
-
2.1万
27
2020-06-18
蔡澜博物馆
05:50
美食侦探
蔡澜
品#中国菜系#之「新疆菜」
-
4435
4
2020-06-18
蔡澜博物馆
17:45
美食侦探
蔡澜
品#中国菜系# 之「上海菜」
-
3045
1
2020-06-18
蔡澜博物馆
06:24
美食制作
《
蔡澜
记录失传
名菜
系列七》第十四道:「 豉椒炒七日鲜 」第十五道:「 龙川凤翅 」第十六道:「 桂花炒素翅 」第十七道:「手磨红豆沙 」
-
1772
0
2020-05-07
蔡澜博物馆
43:52
美食制作
蔡澜
逛菜栏第05集 上海
ed2k://|file|%5B%E5%9C%A3%E5%A0%82%E5%87%BA%E5%93%81%5D%E8%94%A1%E6%BE%9C%E9%80%9B%E8%8F%9C%E6%A0%8F05_TV-RMVB.rmvb|2337...
1.4万
60
2016-01-30
醉花醉月
05:04
美食侦探
蔡澜
品#外国菜系#之「马拉菜」“忘不了”河鱼
-
2133
0
2020-06-25
蔡澜博物馆
05:23
美食侦探
蔡澜
、周中品#中国菜系#之「澳门菜下」
-
1523
0
2020-06-18
蔡澜博物馆
43:53
美食制作
蔡澜
逛菜栏第03集 顺德
ed2k://|file|%5B%E5%9C%A3%E5%A0%82%E5%87%BA%E5%93%81%5D%E8%94%A1%E6%BE%9C%E9%80%9B%E8%8F%9C%E6%A0%8F13_TV-RMVB.rmvb|2321...
2.2万
130
2016-01-29
醉花醉月
44:10
美食制作
蔡澜
品味第15集 三大珍味
http://pan.baidu.com/s/1jH0Cw54 蔡澜先生
1.9万
100
2016-01-27
醉花醉月
12:23:02
美食制作
蔡澜
亚洲一乐也
蔡澜先生
3.4万
156
2016-01-22
醉花醉月
06:05
美食侦探
蔡澜
品尝传统粤菜,豉椒炒七日鲜,桂花炒素翅,手磨红豆沙,美味
蔡澜品尝传统粤菜,豉椒炒七日鲜,桂花炒素翅,手磨红豆沙,美味
1378
1
2019-06-12
jun295031530
15:19
美食侦探
蔡澜
和众潮汕美食家齐聚品#中国菜系#之「潮州菜」下
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7117
8
2020-06-18
蔡澜博物馆
11:40
美食侦探
蔡澜
品#中国菜系#之「北京菜」
-
2075
0
2020-06-18
蔡澜博物馆
43:38
美食制作
蔡澜
品味第16集 妈妈的菜
http://pan.baidu.com/s/1jH0Cw54 蔡澜先生
1.9万
121
2016-01-27
醉花醉月
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