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14:43
人文历史
【一碗历史】
兰州牛肉面
来自河南?我做了一点微小的考据
一个偶然的机会,我发现了一段正在被制造的历史。坊间的轶闻,商业的驱动,网络的传播,共同书写了我们今天所知的兰州牛肉面发源史。
2776
11
2020-11-03
半山知客
08:27
美食侦探
纪录片《一城一面之
兰州牛肉面
》
大学生纪录片《一城一面之兰州牛肉面》
3117
1
2021-04-27
倔强的李铁柱
05:25
美食侦探
5元
兰州牛肉面
真的有吗?清汤
牛肉面
VS辣子
牛肉面
,你喜欢哪家
兰州牛肉面内卷时代到来了,在龚家湾竟然存在5元牛肉面,今天我们分别吃两家,尝一尝清汤牛肉面和辣子牛肉面哪一个香(视频中的两家店都在龚家湾富润家园,天香园辣子牛肉面在马路北侧,白记清汤牛肉面在马路南侧,105可达)
1.1万
25
2024-05-30
老杨六要素
05:53
美食侦探
小吃中国|这才是一碗正宗【
兰州牛肉面
】该有的样子!
“兰州拉面”的招牌早已名扬四海、遍地开花,不过你要想在兰州吃上碗兰州拉面可是件难事儿,因为当地人不认这个叫法,它只有一个名字——兰州牛肉面。2020年,台台的脚步终于踏进了甘肃,这次带你去兰州,赶一碗早六点的头汤牛肉面,看看这正宗的兰州牛肉...
21.1万
967
2020-01-13
美食台
02:52
美食制作
兰州牛肉面
是什么时候让你印象深刻的?
兰州牛肉面
1.9万
17
2024-01-05
寻味中国味道
02:33
美食记录
兰州牛肉面
:中国遍地都有
兰州
拉面,但很少有人吃过正宗的
兰州牛肉面
!#舌尖上的美食 #地方特色美食 #
兰州牛肉面
11.6万
211
2024-02-07
舌尖上的中国味道
03:17
美食侦探
兰州.牛肉面
厨子探店¥98
你们看!兰州真的有拉面!(开玩笑的,兰州牛肉面都蛮好吃!)
183.4万
2142
2023-09-29
真探唐仁杰
47:33
舌尖上的旅行
【央视】《
兰州牛肉面
》【2集 1080P】
央视 该片选取兰州牛肉面作为表现对象,牛肉面不仅仅是地方小吃,而且是兰州城市文化的一个记录标本,是一个活的证明,沉淀了历史的记忆。本片通过留学生吴秋成(音)在德国开一家牛肉面馆的故事线索,从中西方文化差异的比较中探寻牛肉面的历史故事,以及...
3.3万
140
2019-06-20
某咕咕咕的搬运工
05:56
美食侦探
盘点
兰州牛肉面
,城关人气十强,肉烂汤香各有所长,您喜欢哪一家
-
7.0万
172
2022-10-28
老杨六要素
01:54
美食侦探
传统美食
兰州牛肉面
,是何人何时发明的?在古代叫什么?
-
224
0
2022-05-11
兰州太阳
10:01
美食制作
甘肃师傅教你做"
兰州牛肉面
",调料配方、制作步骤都详细,先收藏了
甘肃师傅教你做"兰州牛肉面",卤肉 拉面 辣子油 每一个步骤都详细。
49.3万
2932
2020-02-09
李贰为
20:27
社科·法律·心理
【微纪录·新
兰州
】【流淌在双手的记忆】——不一样的
兰州牛肉面
纪录片
来自http://www.cityweijilu.com/ 不仅仅是讲兰州牛肉面本身,而且是做面的人——他们的匠人精神,在制作食物的过程所倾注的真实心意。我们日常所食背后是代代相传的被守护着的传统。承、品、织、诚、挚、享,最后蛮感动的(´;...
1.7万
161
2016-04-27
佐夏悠鹿
01:38
美食侦探
甘肃九大非遗美食—
兰州牛肉面
听说兰州人的一天,是从一碗“牛大”开始的。牛肉面在兰州的发展历史已有百年之久,在兰州饮食界一直有着不可撼动的地位,自2018年申遗以来,经过三年努力,终于在2021年成为国家级非物质文化遗产,代表兰州,走向世界。
592
0
2021-10-18
甘肃风物记
04:59
田园美食
【李子柒】手把手教你如何做出正宗的
兰州牛肉面
手把手教你如何做出正宗的兰州牛肉面
131.9万
4024
2017-07-24
李子柒
01:32
美食侦探
21甘肃
兰州
•
牛肉面
-
1020
1
2023-02-04
修勾爱吃红烧肉
03:10
美食侦探
兰州牛肉面
竟然起源于河南,制法来自怀庆府!
兰州牛肉面的根竟然在焦作博爱!公元1799年,甘肃东乡族人马六七从河南省怀庆府清化镇苏寨村陈氏家族陈维精处学习小车牛肉老汤面制作工艺后,将其带入兰州,后演变而成今天的兰州牛肉面。难怪我那么爱吃拉面,这下懂了~
1.8万
314
2021-09-17
中国有好菜
00:57
短片·手书
兰州牛肉面
横屏
兰州牛肉面一个被误解的美食,好多人以为兰州拉面就是兰州牛肉面,其实不太一样,拉面是青海人注册的商标,开店的人也是青海人为主,兰州牛肉面具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征 。面条的种类较多,有大宽、二宽、韭叶、二细”、“三细”、“毛细...
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0
2022-11-16
我是成小鸭
01:07
短片·手书
MG二维动画作业—
兰州牛肉面
3218
0
2018-06-25
莹崽-_
07:24
美食侦探
兰州
头牌炸酱面太低调了,藏尕道道里40年,老板太大方,制作方法全公开
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4.4万
79
2022-04-13
虎三走世界
07:15
美食制作
一清、二白、三绿、四红、五黄,这才是地道
兰州牛肉面
的做法
早上来碗牛肉面,暖和舒坦~
97.8万
3933
2021-02-14
品诺美食开课啦
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